Minuman atau jamu kunyit dan asam jawa menjadi minuman yang popular bagi masyarakat Indonesia sejak dulu. Para ibu, gadis dan anak-anak menyukai minuman kunyit asam ini karena rasanya nikmat dan segar. Selain menjadi minuman yang menyegarkan, ramuan ini memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, meredakan nyeri dan peradangan, membantu detoksifikasi serta menjaga kesehatan kulit. Keajaiban ini berasal dari kandungan senyawa aktif dalam kunyit (terutama kurkumin) dan asam jawa yang bekerja sinergis sebagai antioksidan, antiinflamasi, serta nutrisi penting lainnya.
Kandungan dan manfaat kunyit dan asam jawa:
- Kunyit: Kaya akan kurkumin yang bersifat analgesik (pereda nyeri), antiinflamasi (antiradang), antipiretik (penurun panas), dan antioksidan.
- Asam Jawa: Mengandung vitamin C dan senyawa polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan dapat menenangkan perut.
Minuman kunyit asam jawa menyegarkan dan menyehatkan bagi tubuh kita. Kombinasi rasa asam dari asam jawa dan sedikit pedas dari kunyit membuat minuman ini cita rasa asam segar dari asam jawa dan sentuhan rimpang kunyit yang hangat. Minuman ini dapat dinikmati dingin dengan es batu untuk sensasi yang lebih menyegarkan dan sering dikonsumsi sebagai minuman penyegar di siang hari. Minuman kunyit asam juga dapat dinikmati dalam kondisi hangat di pagi hari atau di sore hari untuk menyegarkan badan.
Cara membuat jamu kunyit asam.
Kunyit dan asam jawa mudah kita beli di pasar tradisional, bagi masyarakat Yogyakarta dapat menemukan segala macam bahan baku jamu dan aneka rempah di Pasar Bringharjo.
Cara membuat jamu kunyit asam ini cukup mudah dan sederhana.
Bahan:
- 1 kg kunyit segar
- ¼ kg asam jawa
- ½ kg gula aren atau gula kelapa. Ini opsional ya, bisa juga tanpa gula.
- Air matang 1 liter atau secukupnya
Cara pembuatannya
- Cuci kunyit hingga bersih
- Haluskan kunyit, bisa dengan ditumbuk atau diparut.
- Tambahkan air, peras dan ambil air sarinya.
- Rebus perasan air kunyit bersama asam jawa hingga mendidih. Air rebusan berwarna kuning segar.
- Tambahkan gula aren atau gula kelapa sesuai selera, kemudian kecilkan api dan diaduk.
- Kemudian angkat dan saring kunyit asam
- Kunyit asam dapat diminum hangat atau dingin.
Cara penyajian
- Disajikan dingin:
Untuk mendapatkan kesegaran maksimal, Anda dapat menambahkan es batu pada minuman kunyit asam yang sudah disaring. Minuman ini dapat disimpan di dalam kulkas untuk dinikmati siang hari atau sore hari.
- Alternatif:
Anda juga dapat minum ramuan ini dalam kondisi hangat. Dapat pula menambahkan bahan lain seperti jahe, serai, atau daun pandan untuk menambah aroma dan rasa.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari minuman kunyit asam ini bagi tubuh, Anda dapat menikmati minuman alami ini setiap hari. Hidup sehat dengan cara mudah dan murah. Kesehatan adalah anugerah dan nikmat yang tidak ternilai.
